Garda Merlot Leonatus Perla del Garda 2015

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Garda Merlot Leonatus Perla del Garda 2015


Vitigni: Merlot 100%

Collocazione geografica: Lonato del Garda, zona collinare

Altitudine: 150-250 mt sul livello del mare.

Tipologia di terreno: Calcareo argilloso, origine morenica

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Età media delle viti: 20 anni

Densità di impianto: Circa 5.000 viti per ettaro

Vendemmia: Raccolta manuale effettuata a Settembre

Vinificazione: Acclimatamento a bassa temperatura 10°C, selezione accurata delle uve

Fermentazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata

Temperatura di fermentazione: 18-22°C

Durata della fermentazione: 10/15 giorni

Affinamento: Permanenza in botti di legno rovere da 225 e 500 litri per almeno 12 mesi