Nero d'avola doc 2017 Tenuta Valle Ferle

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TIPO DI TERRENO: di origine alluvionale, prevalentemente sabbioso argilloso di medio impasto, ricco di scheletro

RACCOLTA: manuale con attenta selezione delle uve sia dal punto di vista sanitario che della maturazione

VINIFICAZIONE: vinificato in tini di acciaio con il controllo della temperatura e con una macerazione di circa 7-10 giorni.

MATURAZIONE: in acciaio a contatto con le fecce fini e 3 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI: Primi Piatti elaborati e speziati, salumi e formaggi di media lunga stagionatura

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