Pinot nero Alto Adige doc Putzenhof 2019
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Pinot nero Alto Adige doc Putzenhof 2019
Colore rosso rubino, bouquet che ricorda i frutti di bosco, le viole e spezie. In bocca risulta pieno con una trama tanica importante e nobile. Retrogusto morbido e persistente dove si ritrovano le spezie precedentemente riscontrate al naso. Abbinamento: accompagna sia carne bianca che rossa e formaggi. Vendemmia: settembre 2015 Vinificazione: fermentazione tradizionale sulle bucce con rimontaggi per 5 giorni, macerazione di ca. 15 – 20 giorni, malo lattica svolta, maturazione e affinamento in botti di rovere per ca. 18 mesi.
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